Connect with us

Hi, what are you looking for?

PEOPLE

Cyril Lignac très en colère contre le guide Michelin, son restaurant gastronomique Parisien va fermer en juillet

C’est lors d’une interview au Monde que Cyril Lignac pousse un gros coup de gueule contre le guide Michelin. Le chef annonce, tout d’abord, la fermeture en juillet prochain de son restaurant gastronomique « le Quinzième » basé à Paris qui a une étoile au guide Michelin.

Cyril Lignac explique qu’il n’a « plus envie d’être dans ce système de classement. À partir du moment où le Michelin te distingue, tu n’es plus chez toi : tu fais la cuisine pour les inspecteurs. Tu as peur de perdre ton étoile, tu en veux une deuxième. Et ça, ça ne me convient plus »

Il ajoute que le Guide Michelin est « déconnecté de la réalité.… on bosse dix-huit heures, on tourne nos artichauts en espérant que ça plaira à l’inspecteur, on a du mal avec les factures à la fin du mois, certains chefs se mettent des prêts à des millions d’euros sur le dos pour faire un resto dont ils espèrent qu’il vaudra trois étoiles. Et le Michelin vous dit indifféremment “tout va bien”, ou encore “il faut continuer encore plus fort”, parfois les deux en même temps ! »

Écrit par

Suivez-nous sur les réseaux sociaux

A lire également

MUSIQUE

Partagez Tweetez Pinterest WhatsApp LinkedIn Pour les vacanciers du mois d’août, quel sera l’artiste tendance à écouter sur les plages? Semrush, spécialiste du marketing digital, s’est intéressé aux chanteuses et...

Traduction

Derniers articles

MUSIQUE

Pour les vacanciers du mois d’août, quel sera l’artiste tendance à écouter sur les plages? Semrush, spécialiste du marketing digital, s’est intéressé aux chanteuses et chanteurs Français les plus recherchés...

MÉDIAS

Le Président de la République sera en Polynésie française du 24 au 28 juillet prochain, après avoir assisté à la cérémonie d’ouverture des Jeux Olympiques...

GAMING / MULTIMÉDIA

Profitez de tous les contenus du jeu durant un week-end entier sur PlayStation, Steam, et Stadia.

GAMING / MULTIMÉDIA

La superstar brésilienne sera bientôt disponible en tant que joueur de la Série Moment iconique

MUSIQUE

Après une formation de harpe, Pauline Chagne est aujourd’hui la seule musicienne professionnelle à jouer de la harpe électrique en France. Accompagnée de cet...

MÉDIAS

“M comme Medley, A comme artiste, R comme remix, C comme Crazy, au total votre Disc-Jockey se prénomme Marc”… Ce jingle était l’indicatif de...

Cyril Lignac très en colère contre le guide Michelin, son restaurant gastronomique Parisien va fermer en juillet