À retenir
- Le bacon fumé Saint Alby en version 12 tranches est rappelé dans toute la France après une analyse ayant révélé des salmonelles.
- Il ne faut plus le consommer : rapportez-le au point de vente, qui le rembourse, ou contactez le service consommateur.
- Sans symptôme dans les 7 jours suivant la consommation, aucune consultation n'est nécessaire.
Au sommaire
La marque Saint Alby rappelle son bacon fumé 12 tranches. Une analyse a détecté la présence de salmonelles dans le produit. L’alerte a été publiée le mercredi 28 octobre sur le site RappelConso.
Bacon fumé Saint Alby : vendu les 26 et 27 octobre
Le produit concerné relève de la catégorie alimentation, rayon viandes. Il a été commercialisé sur une courte période, du 26 au 27 octobre 2026, partout en France.
La fiche officielle ne détaille pas les enseignes dans son résumé : elle renvoie à une liste de magasins. Les numéros de lots, les codes-barres et les dates limites de consommation concernés figurent aussi sur cette fiche. Comparez-les avec l’emballage que vous avez chez vous.
Salmonelles : des symptômes entre 6 et 72 heures après le repas
La bactérie en cause est Salmonella, responsable de la salmonellose. Cette infection provoque des troubles digestifs brutaux : diarrhée, vomissements, souvent accompagnés de fièvre et de maux de tête. Ils apparaissent en général de 6 à 72 heures après la consommation d’un aliment contaminé.
Stéphane Larue NewsUne production de la rédactionRevue de presse médias · chaque jourÉdition du mercredi 28 octobreÀ la une : huit candidats face à la presseLire l’édition →Les effets peuvent être plus marqués chez certaines personnes :
- les jeunes enfants ;
- les femmes enceintes ;
- les personnes immunodéprimées ;
- les personnes âgées.
Que faire si vous avez acheté ce bacon
Les autorités demandent quatre gestes :
- ne plus consommer le produit ;
- le rapporter au point de vente, où un remboursement est prévu ;
- contacter le service consommateur si besoin ;
- détruire le produit.
Vous avez mangé ce bacon et vous présentez ces symptômes ? Consultez votre médecin traitant en lui indiquant cette consommation. Si rien n’apparaît dans les 7 jours, la fiche juge inutile de s’inquiéter ou de consulter.
La fiche rappelle aussi qu’une cuisson à cœur à +65 °C détruit les salmonelles. Cette précision ne remplace pas la consigne officielle : le produit rappelé ne doit plus être consommé.
Votre argent, vos droitsAgirc-Arrco : décision le 14 octobre, hausse autour de 1,6 % possible, calculez la vôtre→Fiche RappelConso n° 2026-10-0270
La liste complète des lots, des codes-barres et des magasins est disponible sur la fiche officielle RappelConso, référencée 2026-10-0270. Vérifiez-y votre produit avant de le jeter ou de le rapporter.
Codes-barres et lots concernés
| Code-barres (GTIN) | Lot | Date |
|---|---|---|
| 4335619177451 | 026296 | date limite de consommation |
| 2026-12-22 | |4335619177451 | 026295 |
Source : fiche officielle RappelConso n° 2026-10-0270 (DGCCRF et DGAL), publiée le mercredi 28 octobre. Tous les rappels en cours : notre page Rappels conso.
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