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SÉLECTION DE LA RÉDACTION

« Nuances », la première Bûche de Noël de la Maison Bocuse

Pour la première fois de son histoire, le restaurant gastronomique Paul Bocuse présente sa Bûche de Noël «Nuances». Cette création unique signée Benoit Charvet – Chef pâtissier exécutif et Champion du Monde des desserts glacés 2018 – sera disponible en édition limitée de 500 pièces.

Cette Bûche de Noël a été imaginée comme un hommage à Paul Bocuse. Afin de réaliser cette création d’exception, le Chef pâtissier a puisé son inspiration dans la technique des arts aquarelles qui fascinait et passionnait Monsieur Paul. Les saveurs de la Bûche «Nuances» honorent son goût pour les voyages : un mélange de noisette et de saveurs exotiques, une belle association de nuances gourmandes !
La Bûche «Nuances» est composée d’un sablé croustillant et d’un biscuit moelleux à la noix de coco torréfiée ainsi que d’une praline onctueuse aux noisettes du Piémont et d’un confit acidulé au kalamansi et citron vert. Un crémeux au chocolat au lait et une mousse légère au lait de coco viennent terminer cette gourmandise.

Les gourmands pourront retrouver cette Bûche déjà légendaire exclusivement au restaurant Paul Bocuse et en édition limitée.

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