La sécheresse qui touche la France depuis le printemps rétrécit les fruits et légumes vendus en supermarché. Des choux, salades et tomates peinent à grossir faute d’eau, révèle franceinfo.
Depuis fin mai, le déficit de pluie s’accumule dans la plupart des régions. Les sols sont proches de leurs niveaux les plus bas jamais enregistrés, selon Météo-France, tandis que les températures ont régulièrement dépassé les 35 degrés cet été.
Une situation qui s’inscrit dans la crise profonde que traverse l’agriculture française cette année, déjà pointée par les pouvoirs publics.
Jusqu’à 70 % de pertes sur certaines récoltes
Sans irrigation, la production devient « totalement impossible », alerte l’interprofession Interfel. Certaines séries de salades de plein champ affichent jusqu’à 70 % de pertes, et les fruits et légumes frais accusent une baisse moyenne d’environ 25 % de leurs rendements.
L’agroclimatologue Serge Zaka évoque de son côté la « plus grosse sécheresse des sols » observée depuis le début de ses relevés.
Une conséquence de plus d’un été marqué par un bilan sanitaire déjà qualifié d’alarmant par les autorités.
