Bien manger · Novembre
Manger de saison, comprendre ce qu’on mange
Les fruits et légumes du mois, nos articles nutrition qui démêlent le vrai du faux, et nos recettes.
De saison en novembre
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En novembre, les étals se parent de couleurs d'automne : courges, potiron, betteraves, panais, choux de Bruxelles, mais aussi châtaignes, coings, poires et clémentines. Pour les cuisiner simplement, rôtissez des légumes racines au four avec un filet d'huile et quelques noix. Mixez le potiron en velouté avec une pointe de châtaigne. Enfin, poêlez des endives et ajoutez des quartiers de poire pour un plat sucré-salé de saison.
Légumes
Arrivent en décembre : orange, pamplemousse.
Nutrition : le vrai du faux
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Les repères officiels
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