À retenir
- Le restaurant de Christine et Stéphane à Saint-Bonnet-en-Champsaur (Hautes-Alpes), vu dans Cauchemar en cuisine le 4 septembre 2026 sur M6, est ouvert
- Il portait 120 000 euros de dettes ; en juin 2026, le tribunal a accepté un plan de redressement qui gèle les dettes et lance leur remboursement
- Selon Stéphane, la marge a augmenté d’une quinzaine de pourcents et le ticket moyen de presque 5 euros, avec des plats moins chers qu’avant
- À Antibes, la Brasserie Foch, elle, a fermé : liquidation judiciaire le 10 mars 2023
Au sommaire
Oui, le restaurant de Christine et Stéphane à Saint-Bonnet-en-Champsaur est toujours ouvert, sept mois après le tournage de Cauchemar en cuisine, selon Puremédias.
L’épisode est passé le 4 septembre 2026 sur M6. Stéphane affirme que l’établissement « fonctionne mieux qu’avant ».
120 000 euros de dettes et des ouvriers partis à la boulangerie
À l’origine, c’était un restaurant d’ouvriers. La clientèle s’est peu à peu érodée : les ouvriers préféraient désormais manger à la boulangerie.
La fréquentation avait fortement baissé et les dettes atteignaient 120 000 euros. Philippe Etchebest y relevait aussi des problèmes d’organisation, de décoration et de carte.
Juin 2026 : le tribunal accepte le plan de redressement
Nicolas Jordan, cofondateur du réseau Rivalis, intervient dans l’épisode. En juin 2026, le tribunal a accepté le plan de redressement : les dettes sont gelées et leur remboursement a commencé.
« En juin, nous sommes passés au tribunal, le plan de redressement a été accepté », dit Stéphane. Pour lui, le passage dans l’émission « a sauvé la vie » du restaurant : « Si le chef n’était pas venu, on serait peut-être fermés aujourd’hui. »
+5 euros de ticket moyen, des plats moins chers qu’avant
Les chiffres cités sont ceux du restaurateur, non vérifiés de façon indépendante. Stéphane dit que « la marge a augmenté d’une quinzaine de pourcents » et que le ticket moyen a progressé de presque 5 euros.
| Indicateur | Avant | Après le tournage |
|---|---|---|
| Dettes | 120 000 € | Gelées, remboursement lancé |
| Marge | Base | +15 % environ |
| Ticket moyen | Base | +5 € environ |
| Prix des plats | Base | Moins élevés |
Autrement dit, l’addition moyenne monte alors que les plats coûtent moins cher : les clients reviennent et consomment plus.
Antibes et Agde : deux autres restaurants, deux situations
Le sort d’un restaurant passé dans l’émission varie. La Brasserie Foch d’Antibes, filmée en 2020, a fermé après une liquidation judiciaire en 2023 : voir notre article sur Antibes.
À l’inverse, La Crêperie du Phare à Agde a été tournée en avril 2026 et vient d’être diffusée : notre article sur Agde détaille l’épisode. Il est trop tôt pour dire ce que l’établissement est devenu.
