Quand la science nutritionnelle révolutionne le traitement des rhumatismes avec le Pr Jérémie Sellam et le Pr Sébastien Czernichow

L’approche révolutionnaire de deux éminents professeurs pour soulager arthrose et arthrite par l’alimentation

Deux experts au sommet de leur discipline

Face aux 10 millions de Français touchés par l’arthrose et aux 320 000 personnes souffrant de polyarthrite rhumatoïde, le Pr Jérémie Sellam et le Pr Sébastien Czernichow proposent une approche révolutionnaire. Le premier, professeur de rhumatologie à Sorbonne Université avec plus de 200 publications scientifiques à son actif, a coordonné les premières recommandations nutritionnelles pour les rhumatismes. Le second, chef du service de nutrition à l’Hôpital Georges-Pompidou et professeur à l’Université Paris Cité, apporte son expertise en médecine nutritionnelle reconnue internationalement.

Une approche scientifique qui démystifie les idées reçues

Ce qui distingue fondamentalement cet ouvrage des nombreux guides disponibles sur le marché, c’est son ancrage dans la recherche médicale validée. Les auteurs s’attaquent frontalement aux « fake news nutritionnelles » qui prolifèrent sur les réseaux sociaux et démontent méthodiquement les régimes prétendument miracles. Leur méthode repose sur une médecine du mode de vie centrée sur le patient, loin des approches dogmatiques ou des privations drastiques.

L’innovation majeure réside dans le concept d’« alimentation antirhumatismale » : une approche nutritionnelle qui privilégie l’inclusion plutôt que l’exclusion, contrairement aux régimes « sans » (sans gluten, sans laitages) souvent préconisés à tort. Cette méthode s’appuie sur les dernières découvertes concernant l’inflammation chronique et le rôle du microbiote intestinal dans les pathologies articulaires.

Un contenu médical accessible et opérationnel

L’ouvrage se structure en trois parties essentielles qui guident le lecteur de la compréhension théorique à l’application pratique. La première section dresse un état des lieux scientifique complet sur les différents types de rhumatismes : arthrose, polyarthrite rhumatoïde, spondylarthrite ankylosante. Cette approche pédagogique permet aux patients de mieux comprendre leur pathologie et les mécanismes d’action de l’alimentation sur l’inflammation.

La deuxième partie constitue le cœur de l’innovation : elle détaille concrètement comment mettre en place cette fameuse alimentation antirhumatismale. Les conseils prodigués sont réalistes et applicables au quotidien, tenant compte des contraintes de la vie moderne. Les auteurs proposent des solutions nutritionnelles personnalisables selon le type de rhumatisme et l’intensité des symptômes.

Ce qui rend ce livre véritablement remarquable

Au-delà de la rigueur scientifique, cet ouvrage se distingue par sa préface signée Françoise Alliot Launois, présidente de l’Association française de lutte antirhumatismale, qui valide l’approche proposée. Cette caution institutionnelle renforce la crédibilité médicale du contenu et rassure les patients quant à la fiabilité des recommandations.

L’approche holistique développée intègre également l’activité physique adaptée comme complément indispensable à la nutrition thérapeutique. Cette vision globale de la prise en charge correspond parfaitement aux attentes actuelles d’une médecine intégrative, où le patient devient acteur de sa guérison plutôt que simple récepteur de traitements.

Notre verdict