Dans la continuité et le prolongement de son restaurant marseillais, le Chef Alexandre Mazzia ouvre aujourd’hui hors les murs un food truck baptisé Michel, du nom de son grand-père maternel pêcheur sur l’île de Ré à Sablanceau.
Une colonne vertébrale d’AM alimentée par les maraîchers et les artisans du territoire local (Fabien Gardon pêcheur à la calanque de Morgiou, Jean-Baptiste Anfosso maraîchers en permaculture, Jean pêcheur à la Madragues ou encore Roger d’Aubaine), mais surtout une nouvelle façon de découvrir, à travers des produits merveilleux, une créativité sans faille qui fait le succès d’Alexandre Mazzia.
Emplacement : rue François Rocca, 13008 Marseille.
