À retenir
- 68 % des Français ont modifié leur alimentation en douze mois pour raisons financières, d’après un baromètre dévoilé le samedi 14 novembre 2026.
- La viande et le poisson arrivent en tête des achats réduits, devant les repas au restaurant, moins fréquents pour 54 % des sondés.
- Pour tenir le budget, 75 % des personnes interrogées limitent le gaspillage et 66 % se tournent vers les marques de distributeur.
- Selon l’Insee, les prix alimentaires ralentissent à +1,2 % sur un an en octobre, quand l’inflation globale atteint 3,4 %.
Au sommaire
Près de sept Français sur dix, 68 % précisément, déclarent avoir changé leur façon de manger depuis un an pour des raisons d’argent. Le chiffre provient d’un baromètre de La Brigade de Véro, entreprise montpelliéraine de livraison de plats cuisinés, consulté en exclusivité par France Inter le samedi 14 novembre 2026.
L’étude, reprise par La Dépêche, paraît juste après les chiffres d’octobre de l’Insee sur les prix à la consommation.
Viande et poisson, premiers achats réduits par les ménages
Les deux protéines animales sont les produits sur lesquels les consommateurs ont le plus rogné, d’après le baromètre. Le restaurant vient ensuite : 54 % des sondés y mangent moins souvent qu’avant.
Les fruits et légumes restent un point faible. Seuls 15 % des personnes interrogées estiment en consommer assez.
Le prix freine 51 % d’entre elles, la difficulté à conserver ces produits frais 34 %. Au moment de remplir le panier, le goût et le plaisir pèsent autant que le prix : chacun est cité en premier critère par 27 % des sondés.
Courses et cuisine occupent plus de huit heures par semaine, soit l’équivalent d’une journée de travail.
Cuisine maison et antigaspi, les parades déclarées
Face à la contrainte budgétaire, les répondants citent plusieurs changements de comportement. Le tableau ci-dessous classe les leviers mesurés par le baromètre, du plus cité au moins cité.
| Changement déclaré | Part des sondés |
|---|---|
| Réduire le gaspillage | 75 % |
| Cuisiner davantage chez soi | 73 % |
| Passer aux marques de distributeur | 66 % |
| Préférer la qualité à la quantité | 55 % |
| Moins aller au restaurant | 54 % |
Les marques de distributeur, vendues sous le nom de l’enseigne, sont en général affichées moins cher que les grandes marques dans un même rayon.
L’Insee mesure +1,2 % sur l’alimentation en octobre
Sur un an, les prix alimentaires progressent de 1,2 % en octobre 2026, contre 1,4 % en septembre, selon l’Insee. Les produits frais grimpent encore de 8,0 %, après 9,5 % le mois précédent.
L’indice général des prix atteint 3,4 % sur un an. L’énergie progresse bien plus vite que le panier alimentaire : +24,1 % sur un an, d’après l’estimation provisoire publiée le vendredi 30 octobre.
Cette envolée touche aussi le chauffage, comme le montrent les marchés d’octobre derrière la hausse du gaz attendue en décembre.
Le Smic augmente au 1er décembre, l’Insee publie novembre
Côté revenus, les salariés payés au minimum peuvent consulter le détail de la revalorisation du Smic en décembre, qui entre en vigueur le mardi 1er décembre 2026.
Les actifs aux revenus modestes peuvent aussi vérifier leur droit à la prime d’activité et ses conditions d’attribution, versée par la CAF ou la MSA.
Prochain repère : l’estimation provisoire de l’inflation de novembre, que l’Insee publie habituellement en fin de mois.
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