Il s’appelle Johnny Di Francesco, il est restaurateur et avait déjà concoté une pizza 99 fromages que l’on peut retrouver sur sa carte mais il fait encore plus fort avec une pizza avec 154 variétés de fromages et il s’agit, évidemment, d’un record du monde.
Le restaurateur explique : « C’était un vrai défi culinaire. C’était une idée ambitieuse, mais sans doute bien plus qu’on ne pouvait le penser. Il y a des fromages comme du gorgonzola, du pecorino, du taleggio, de vieux cheddar, du gouda et bien d’autres. J’ai vu les expressions de visage des clients qui mordaient dans une part de cette pizza. C’était vraiment inestimable.«
Effectivement, les clients étaient plutôt séduits par cette pizza très loin des traditionnels 4 fromages.
Enfin sachez que pour manger une 154 fromages il faudra se à Melbourne en Australie…
