Les vignerons de Champagne commencent ce vendredi 14 août les vendanges dans plusieurs communes de l’Aisne, une date sans précédent dans l’histoire de l’appellation. La canicule exceptionnelle de 2026 a considérablement accéléré la maturation du raisin.
Le Comité interprofessionnel du vin de Champagne (CIVC) avait ouvert le ban des vendanges dès le 12 août — date la plus précoce jamais enregistrée. Dès le 6 août, une première coupe historique avait eu lieu à Montgueux, dans l’Aube. En deux décennies, le calendrier s’est avancé de près de deux semaines. Le rendement commercialisable a été abaissé à 8 800 kg/ha, quatrième baisse consécutive, après des gelées printanières qui ont détruit près de 40 % des bourgeons.
Vendanger en plein mois d’août : l’image reste inédite pour la Champagne. Si la qualité du millésime semble prometteuse, le secteur mesure l’ampleur d’un dérèglement climatique qui transforme durablement le calendrier viticole français.
