L’enseigne américaine de burgers Five Guys a décidé de proposer une offre de bœuf certifié halal dans six de ses établissements en France, tout en y supprimant l’alcool. Une décision stratégique qui a immédiatement enflammé les réseaux sociaux et le débat public.
Une offre adaptée pour « le plus grand nombre »
Depuis la mi-octobre, une petite révolution agite le menu de certains restaurants Five Guys. La chaîne a confirmé que six de ses quelques 37 adresses françaises servent désormais exclusivement du bœuf provenant de fournisseurs certifiés halal.
Les restaurants concernés sont ceux de Lyon Part-Dieu, Clichy (Hauts-de-Seine), Rosny-sous-Bois (Seine-Saint-Denis), Créteil (Val-de-Marne), Marseille et Lille. Dans ces établissements, les boissons alcoolisées, comme la bière, ont également été retirées de la vente.
La direction justifie ce changement par la volonté de « proposer nos burgers et frites Five Guys au plus grand nombre », comme l’indique sobrement un communiqué sur son site internet. Une stratégie commerciale visant à s’adapter à la demande locale et à attirer une nouvelle clientèle.
Le bacon maintenu mais cuit séparément
Contrairement à ce qui a pu circuler, le bacon n’a pas disparu de la carte de ces six restaurants. L’enseigne, célèbre pour ses burgers personnalisables, a toutefois mis en place un protocole strict pour rassurer sa clientèle musulmane.
Five Guys précise que le bacon de porc reste disponible mais qu’il est « cuit sur une plaque dédiée et manipulé avec des ustensiles différents afin d’éviter tout risque de contamination croisée ». Les restaurants eux-mêmes ne sont pas certifiés halal, seule la viande de bœuf l’est.
Un débat immédiat sur les réseaux sociaux
Cette décision n’a pas manqué de provoquer une vague de réactions. Sur la plateforme X (anciennement Twitter), les critiques ont fusé, certains internautes dénonçant un « communautarisme commercial » et lançant des appels au boycott.
La polémique a rapidement pris une tournure politique. Des élus d’extrême droite se sont emparés du sujet, à l’image du député Rassemblement National Franck Allisio qui a dénoncé ce choix. À l’inverse, d’autres voix saluent une démarche inclusive, considérant qu’il s’agit d’une simple adaptation à la diversité du marché français.
Tout savoir sur le changement de Five Guys en France
Quels sont les restaurants Five Guys qui passent au halal ?
Six restaurants sont concernés par cette nouvelle offre : Lyon Part-Dieu, Clichy, Rosny 2, Créteil Soleil, Marseille (Terrasses du Port) et Lille. Tous les autres établissements en France conservent leur offre traditionnelle avec de la viande non certifiée halal et de la bière.
Le bacon est-il vraiment supprimé de ces restaurants ?
Non, le bacon de porc est toujours proposé à la carte. Cependant, pour éviter tout contact avec les produits halal, il est cuit sur une plaque de cuisson séparée et manipulé avec des ustensiles spécifiques, une mesure destinée à éviter les contaminations croisées.
Pourquoi Five Guys a-t-il pris cette décision ?
Officiellement, l’enseigne américaine explique vouloir rendre ses produits accessibles « au plus grand nombre ». Il s’agit d’une stratégie commerciale visant à capter la clientèle consommatrice de produits halal, un segment important du marché de la restauration en France.
