France Télévisions s’apprête à dévoiler « Bistronomia », sa nouvelle série événement qui explore la naissance d’un mouvement culinaire majeur. Le programme sera disponible en intégralité sur la plateforme france.tv dès le 25 septembre avant une diffusion prochaine sur France 2.
Une plongée dans le Paris gastronomique de 2005
La série nous transporte dans le Paris d’octobre 2005, au cœur d’une restauration française encore dominée par la course aux étoiles et une hiérarchie stricte. On y suit le parcours de Johanna, Amandine et Vivian, trois jeunes passionnés qui aspirent à bousculer les codes établis.
Étouffés par un milieu élitiste et la violence de certaines brigades, ils rêvent d’une cuisine plus libre, créative et surtout accessible. Ensemble, portés par leur ambition, ils vont poser sans le savoir les fondations d’une véritable révolution culinaire qui marquera durablement la scène gastronomique.
Une création authentique et documentée
Pour garantir une immersion réaliste, la série s’est appuyée sur une recherche approfondie, inspirée par l’idée originale d’Alexandre Cammas et Marine Bidaud, fondateurs du guide Le Fooding. Le tournage a également bénéficié de la présence du chef Yves Camdeborde, l’une des figures emblématiques du mouvement de la bistronomie.
Le casting réunit de jeunes talents comme Yowa-Angélys Tshikaya, Louise Labèque et Edouard Sulpice, aux côtés d’acteurs confirmés tels que Jean-Hugues Anglade. Cette fiction en neuf épisodes promet de capturer l’énergie et la tension qui ont animé cette transformation des cuisines françaises. La série sera à retrouver sur la plateforme de France Télévisions.
