Une publication Instagram du célèbre chef étoilé montrant le plateau-repas de sa petite-fille a mis le feu aux poudres et obligé les services municipaux à se justifier.
C'est un cliché qui passe mal du côté de l'Hôtel de Ville.
Le chef toulousain Michel Sarran a déclenché une vive controverse numérique ce mardi en exposant le déjeuner servi à sa petite-fille, scolarisée rue Lamarck dans le 18e arrondissement de Paris.
Sur l'image diffusée à sa communauté, le menu du jour apparaît particulièrement frugal.
On y distingue quelques quartiers de pomme, un modeste morceau de fromage, un demi-steak de soja et un reste de poireau. Le tout accompagné d'un commentaire acide de l'ancien juré de Top Chef : « Repas servi à ma petite-fille… Hummm ».
L'indignation a été immédiate sur les réseaux sociaux.
Entre les accusations de portions faméliques et l'esthétique du plateau en inox, de nombreux internautes ont comparé le repas à un « plateau de taulard ».
Une image jugée trompeuse par les élus parisiens
La réponse des autorités ne s'est pas fait attendre face à ce « bad buzz » culinaire.
Comme le rapportent nos confrères du Parisien, auprès de qui le chef s'est confié sur son « coup de gueule », la mairie du 18e arrondissement crie à la manipulation.
Pour Gérald Briant, l'adjoint chargé de la restauration scolaire interrogé par le quotidien francilien, le constat est clair : la photo est « tronquée ».
Selon la version officielle défendue par la Caisse des écoles, l'image a été capturée avant la fin du service.
Il manquerait sur le cliché une part significative du repas, notamment les lentilles et les carottes censées accompagner le plat principal. La municipalité assure d'ailleurs que tous les grammages réglementaires pour des élèves de maternelle ont été scrupuleusement respectés.
L'argument écologique derrière le "plateau de taulard"
Au-delà des quantités, c'est l'aspect visuel du service qui a cristallisé les critiques.
L'utilisation de plateaux métalliques a largement contribué à cette impression d'austérité carcérale dénoncée par les parents d'élèves sur WhatsApp.
Pourtant, la Ville de Paris assume totalement ce choix logistique.
L'objectif affiché est purement sanitaire et environnemental : supprimer définitivement les plastiques des cantines pour limiter l'exposition des enfants aux perturbateurs endocriniens.
Ces plateaux en inox, bien que peu photogéniques, permettent également d'alléger la charge de travail des agents municipaux.
Hasard du calendrier ou réponse à la crise, une réunion avec les parents d'élèves est prévue ce mercredi dans l'arrondissement, une rencontre planifiée avant l'éclatement de cette polémique virale.
