Le café est une boisson très appréciée en France, mais malheureusement, son prix ne cesse d’augmenter. Les professionnels de la filière sont maintenant obligés de répercuter ces hausses sur le consommateur, en raison de multiples facteurs.
Tout d’abord, la production agricole est en baisse en raison du réchauffement climatique, ce qui entraîne une diminution de l’offre. Ensuite, les coûts du transport maritime ont augmenté considérablement ces deux dernières années, ce qui a un impact sur le coût final du produit.
Enfin, la torréfaction du café nécessite une chaleur intense, ce qui entraîne une forte augmentation des coûts du gaz impliqué dans ce processus. De plus, les emballages nécessaires au café ont également augmenté en moyenne de 30%.
Malgré ces hausses de prix, la demande pour le café reste forte en France, où 70% des habitants consomment cette boisson quotidiennement. Le café est l’une des boissons les plus populaires en France, et le pays est même l’un des dix plus grands contributeurs au chiffre d’affaires de l’industrie du café dans le monde. En moyenne, chaque habitant consomme 3,4 kg de café par an.
Cependant, il est important de comprendre que cette augmentation de prix n’est pas seulement due à la cupidité des producteurs, mais à des facteurs économiques et environnementaux qui sont hors de leur contrôle.
